Ideal Pasta Factory
Open a Pasta Factory
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
La familia de las máquinas de alimentación PAMA, se amplía con el nuevo nacimiento: ®RAVIOLUTION.
Su particularidad radica en la personalización del formato individual de ravioli y/o pasta rellena. Esto significa que podemos variar cualquier parámetro para cada formato individual, haciendo así el producto único y repetible a través del libro de recetas, que podemos almacenar en el panel de control Touch-Screen de última generación con pantalla a color de 7″.
La ®RAVIOLUTION también se encuentra en líneas automáticas, con máquinas para el tratamiento térmico como pasteurizadores, enfriadores y empaquetadoras automáticas en ATM.
Máquina *Patentada para la producción de raviolis formados en cinta y otras tipologías de pastas rellenas (tortelloni, bollos, culurgiones, empanadas, pierogi) a una o dos hojas con dosificación rellena en el centro del raviolo
Compuesto por:
Creación de una fábrica de pasta para producir pasta fresca seca y sin gluten
Datos técnicos RAVIOLUTION
Potenciar la producción de raviolis, diversificando el producto es fundamental para abrir nuevos mercados.
Solicite más información enviando un correo electrónico a info@pamaroma.it
Set up pasta factory to produce fresh pasta dry and gluten free
Una giornata interamente dedicata all’essiccazione della pasta: il Corso pasta secca. Nella programmazione dei corsi per chi vuole aprire un Pastificio, abbiamo introdotto una giornata illustrativa e formativa, per illustrare e spiegare il processo produttivo di produzione di pasta secca artigianale.
Andremo ad analizzare, con contenuti pratici, le varie fasi che compongono la produzione di pasta secca:
Al termine della giornata, avrete modo di interagirer con i tecnini commerciali, che vi daranno supporto nello sviluppo pratico sulla vostra idea.
Il business della pasta fresca negli ultimi anni è in continua crescita, ciò è dovuto soprattutto alla maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e alla ricerca di piatti tradizionali e caserecci. Per questo motivo abbiamo introdotto nella nostra Azienda i Corsi GRATUITI per aprire ed avviare un Laboratorio Artigianale per la produzione di pasta fresca e Gastronomia.
Parleremo di: impasti, ripieni e utilizzo di tutte le Macchine, cottura a Convenzione Vapore per Gastronomie, Ristoranti e Pastifici, l’Abbattitore di Temperatura ed i suoi vantaggi, la Pastorizzazione e l’Essiccazione, il Confezionamento Sottovuoto in Atmosfera Modificata (ATM) degli alimenti.